安徽正宗牛肉板面哪里教/安丘孙大妈小吃技校

安徽正宗牛肉板面面必须做到劲道，没有劲道那不叫安徽正宗牛肉板面，我们有独特的配方 想要它有多劲道就有多劲道。同时又要注意煮面的火候，轻了重了都会影响板面的口味。
  板面卤汤料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。
  牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。
主要小吃技术有：陕西黑芝麻凉皮、米皮、擀面皮、云南桥米线、千里香馄沌王、香辣面、四川担担面、牛筋面、兰州牛肉拉面、朝鲜冷面、安徽板面、山西刀削面、河南绘面、泰山烧饼、夹馅烧饼、芝麻烧饼、金丝烧饼、黄桥烧饼、牛肉罩饼、广平大饼、千层大饼、台湾金丝饼、台湾老婆饼、草帽饼、鸡蛋罐饼、狗不理蒸包、水煎包、水饺、酥肉、八宝粥、香卤豆腐脑、新疆烧烤、韩国烧烤、麻辣烫、麻辣粉、酸辣粉、单县羊汤、洺关驴肉灌肠、铁板烧、扒糕、豆腐丝、绿豆芽、胡辣汤、香辣酸脆泡凤爪、四川泡菜、韩国泡菜、红焖羊肉、八大碗、火锅、铁锅炖、酥鱼、炸串、朝鲜小菜、松花蛋、煎饼果子、素陷大包、五香烧鸡、五香猪肘等等，这只是一部分，具体项目可以联系客服Q Q和电话咨询。
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