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益康园-香椿芽的智能化生产
紫芽香椿种子多为三角形、半圆形或菱形，红褐色，一端有膜质长翅。种子千粒重为10～1lg。喜温凉，发芽时较耐弱光，为子叶出土型种子。
1 浸种及电场处理
为了提高种子发芽率,可于浸种前可对种子进行电场处理,以提高种子发芽率与杀灭携带的bing菌,处理时间为7-8万伏电压下10-20分钟.经处理后的种子再进行浸种处理,可加快油脂类种子对水的渗透性.经处理的香椿种子于30度水中浸种24h，也可于55℃的水中浸泡并不断搅拌至水的温度降至30℃，后再浸泡12h，种子的///大吸水量(占干种子重量的百分比)为122．33左右。在24℃的条件下催芽2～3d，芽长1～2mm的时候播种。
2 作业程序
经浸种的种子可直接播于栽培室的托盘上,也可进行二段式播种催芽,可因生产场地而定,栽培室空旷的可直接播种,而规模较小,为了使栽培室利用率更高,也可采用二段式播种催芽法。首先清洗苗盘，将清洗好的苗盘铺上打湿的纸后将已浸种的种子放人其中。将装有种子的苗盘叠在一起，上下铺盖保湿盘后放人催芽室内。每日对保湿盘喷水并每天淘洗催芽室内的种子，水温应在20～25℃之间。2～3d后种子露白即完成催芽等待播种。播种时用已经好的苗盘，铺上消过毒的纸向其中播种。将播种好的苗盘叠在一起上下加上保湿盘于15～20℃的条件下3～4d即可出盘。出盘后移入栽培车间进行栽培管理。待产品成熟进入采收车间或集装。
3 关键技术环节
移入栽培室进行育苗与绿化栽培时,只需选定控制系统中的香椿专家系统即可,也可进行自定义设定,以确保播种后温度应保持在15～25℃之间，空气相对湿度应保持在75％ ～85％之间，并且做到盘内不积水，有强///光时应适度遮光,控制在光照强度1000-3000LX之间。播种约lOd后种芽下胚轴可长至7—1 lCm，在此期间管理要注意水分管理，使空气湿度保持在80％左右。喷水应达到雾化程度，这样才能不冲击种芽。种芽盘内不能积水，以保证种芽生长和质地鲜嫩，减少腐烂机率。香椿种子应选择发芽率在90％ 以上的新种子，每个育苗盘播种约36g。香椿芽苗菜的一个生产周期约为15～20d。
4 采收
在正常的条件下，播种后12～15d即可采收，此时下胚轴长lOom以上，尚未木质化，子叶完全展开，采收时可连根拔起，捆成25～50g的小把，包装上市。需要注意的是上市前不可用清水冲洗，那样易腐烂。
5 应注意的问题
5.1 浸种和催芽时间
香椿种子种皮厚、种子小、含油量高、寿命短、吸水慢、发芽慢、发芽率低，要提高香椿种子发芽率和发芽速度，首先，选用新种子；其次，用0．003％的赤霉素处理；后，严格控制浸种和催芽时间。
5.2 预防bing害
做好每批收获后栽培室的紫外线,及托盘等器具的电场与电功能水漂洗,做到认真,全面,这样就可使bing害得到有效的控制.
