巴氏奶生产线 中小型乳品全套设备 巴氏奶设备

巴氏奶生产线 乳品全套设备 巴氏奶设备巴氏奶的营养价值比高温奶要高，而且加工巴氏奶必须要采用新鲜的牛奶，低温，营养价值比高温奶更高，但是真正的巴氏奶是不好保存的，必须放在保鲜柜里，所以，如果您真的是觉得牛奶有营养才喝牛奶的，那你买牛奶的时候多选一些放在保鲜柜里的。我们公司是正规的牛奶加工设备生产厂家，欢迎咨询！ 王建业电话：18263692608qq：3215269110
巴氏奶设备我们日常中喝的牛奶都是经过之后的，牛奶的必须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐；三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解，营养价值低；四是破坏了包括维生素A等多种维生素。因此，牛奶原则上就直接饮用，不必再进行煮沸。如果需要加温的话，只要把袋装的奶牛放在50℃～60℃的热水中加热片刻，就可以了。
机特点
1、加热与控温，这个是巴氏的标志性的功能，控温与否直接反应的是机器的质量的优劣
2、搅拌与均匀，这个也是必备的功能，因为机器在加热过程中会有粘锅糊底的现象，通过加搅拌均匀后可解决，另外奶浆储存过久，可能会造成沉淀，需搅拌均质。
3、快速冷却，这个是机器的一个衍生功能，但是如果有了制冷，那机器就可可以快速的达到认可一个温度，通过的控温，来实现，而且有了制冷的功能就可以节省时间，防止奶浆在高温下变质变味，并易于保存。
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