奶茶店咖啡店年轻人的创业梦从选址开始

越来越多的年轻人开始厌倦“社畜”生活，好奇心和热情正在被996的工作模式无限透支。有人抱怨，工作就是做着不喜欢的事情，拿着永远不够花的工资，赔上了所有时间，感觉自己像个不停旋转的陀螺。

早在2006年的谈话节目《圆桌派》中，陈丹青就一针见血得戳破了年轻人不想工作的答案：“年轻人不是不想工作，是不想上班，工作是喜欢的，是不喜欢在那种组织化的环境下工作。”

如何兼容暴富和自由？越来越多的年轻人选择开一家属于自己的小店，花店、奶茶店、咖啡店和书店，这四个情怀满满的行业正成为年轻人创业的。企查查数据显示，仅花店一种行业就增势迅猛，2014年后年注册量迅速增长，2019年相关达到18万余家，同比增长了12%，是十年前的3.7倍。
不过经营店铺并没有想象中的那么简单，选址更是在根源上决定了店铺50%的成败几率，开店选址，你做对了吗？

店铺选址万变不如其宗，选址的底层逻辑是恒定的。凡是店铺，无不注重这四个选址策略：

注意附近交通区位：这是店铺选址的灵魂、客流量的保障；

了解店铺具体情况：店铺的形态和朝向同样影响生意经营；

解析周边竞争对手：判断附近商业环境和店铺的竞争压力；

查找城市规划文件：长远视角判断店铺经营的可持续性；

奶茶店一度是年轻人创业的“香饽饽”。一点点、喜茶、乐乐茶、贡茶、桂源铺......走在大街上，至少有一半人都捧着一杯奶茶饮品，开奶茶店怎么看都是暴利又时髦，不过经营奶茶店，该如何选址呢？
首先，奶茶店对于的需求非常大，选址必须以“量”为核心。奶茶虽然成本不高，但由于一杯奶茶的售价一般在20左右，成本也较为有限，为覆盖动辄上万的商铺租金，奶茶销量是非常重要的考虑指标，量是收入的保证，是选址的考虑因素。

有几个区位的店铺一定要避雷。长期装修施工的路口、有天桥或大型障碍的位置、不符合行驶动线的马路边、老幼较多的老小区附近等，都不适合奶茶店的经营，为了店铺招牌的露出，保障广告效果，奶茶店也需要规避地下或较高楼层这些难以触达消费者的位置，除非是美食街或地铁站入口等量较大的地方，否则能避免就避免。

一般来说，奶茶店的选址优先选择大型购物中心、步行街等商圈以及交通枢纽。不过对于次创业的年轻人来说，大多数人都会面临“想要的租不起，租得起的不想要”的尴尬局面，这时候就要明确奶茶店的经营方向和定 位，对店铺地址进行下一步筛选。

举个例子，在保障店铺有稳定量的基础上，可以考虑奶茶外卖业务的便捷性，店铺周边3公里也成为了开店前需要重点考察的因素，3公里内老人居多和3公里内学生居多，两种情况下奶茶店能够获取的收入是天差地别的。另外，在店铺挑选时，也要格外注意店铺内部的构造，如果形状不规则，也不适合开奶茶店。经营奶茶店的店铺面积一般都很小，通常在20平以内，在这极度有限的空间内，要摆放各类奶茶原材料、包装甚至还有休息区，空间非常紧张，这样的店面看上去也会较为杂乱。因此，在选择商铺时，还需特别注意商铺性质，以规则的长方形或正方形店铺为佳。

同样是饮品店，咖啡店的选址与奶茶店选址有相似之处，不过由于销售品类的特性，咖啡店更适合驻扎商务办公区。

咖啡厅的选址与其定价和目标人群息息相关。如果消费人群聚焦于方便性，即快速度取完咖啡就走，则量大的交通枢纽是；如果咖啡厅想要为消费者提供看书、聊天的氛围，则可以将选址重心放在街区巷弄的一楼或二楼。

如果还是不够明确该如何选址，可以参考此前惨被摘牌的瑞幸，追溯其选址策略，其实为咖啡厅创业者们提供了非常优质的选址案例。首先在选址时，可以多多考虑商务区域，尤其是写字楼的一楼。DT财经对瑞幸进行了语义分析，其中瑞幸门店“一层”的占比达到了63%，地址中“大堂”“大厦”“中心”的出镜率很高，“街道”“商铺”的占比非常小，表明其门店主要集中在一些商务写字楼和购物中心的一楼或大堂。

同时，提前明确咖啡厅的服务人群定 位，从而选择合适的商圈位置。从DT财经对比星巴克和瑞幸在上海的选址分布来看，星巴克大规模布局黄浦、长宁、杨浦和闵行，瑞幸则更多在普陀、宝山、虹口、新静安等人口相对密集但租金没有那么贵的区域，前者紧盯陆家嘴等知名高端商圈，后者则更青睐八佰伴、张江和漕河泾等更富“奋斗气息”的商务区。
城市一隅，花香和阳光氤氲着诗和远方，花店一向是文青们创业开店的，但由于鲜花的独特“家居”属性，花店在选址时，还另有侧重项。

首先是选址更要考虑周边人群属性，高铁站、汽车站等交通枢纽的量的确很高，房租也同样高昂，但试问有谁会在这里买花呢？在通常情况下，花店选址以居民区为佳，当然，此处的居民区还有限制，需要对标花店经营方向。如果花店想以出售高端精品路线的花束为主要业务，那就需要瞄准高端小区，如果只是平价鲜花店，则可以选择租金更低的普通小区。
其次，在经营花店前，一定要提前考虑经营的业务范围。大多数鲜花店会提供花车等其他衍生服务，拓宽营收边界。这就需要商铺前后空地能提供停车的位置。从另一个角度考虑，这个停车位的要求，也非常符合花店这类运输货物高频次的店铺。

后还需要注意的是，花店应适当远离花卉市场。花卉市场中，摊铺云集，花卉种类更多，价格较为低廉，小本经营的花店一般零售价格较高，甚至有些花店的花束都是从这里进货，这样对比劣势较大，花店更是难以存活，所以一定要远离花卉批发市场。

实体书店很难经营，但理想主义者们依然前赴后继，“看书”其实是很多年轻人开设书店的初心，不过在当下，书店想要盈利，复合型经营模式逃不了，这对于书店选址的要求也更高。

对比上述三种店铺，书店的面积需求更大。上述奶茶店、咖啡店以及花店对于店铺面积的要求一般都在50平以内，但对于书店来说，书籍库存就会占用大量面积，同时如果考虑增添文创、饮品等其他服务，面积需求至少上百平。像方所、言几又这类“网红”书店，面积都在两千平以上，不过对于次开书店的年轻人来说，“小而美”才是优选，58妹此前介绍过的“一拖二”式商铺就非常适合书店。由于服务人群的原因，学校周边一般是书店的普遍之选。来书店的主要消费人群就是学生，中小学生对于教辅用书的需求量比较大。也有书店会选择人口较多的住宅区域，不仅学生数量不少，同时也有家庭杂志与娱乐数据的需求。

在具体的店址选择上，店铺以拐角和三岔路口的位置为佳。这两处地址皆是在道路汇集处，往来行人汇集于此，是的停滞点，同时书店也能够180度甚至更多角度向外展露，在店门口再加以广告招牌、展示橱窗等店面设计，能够更容易帮助书店得“博出位”。

另外，在常见的商圈、街边选址外，越来越多的实体书店开始入驻购物中心，与购物中心携手“双赢”。西西弗所有门店就都设在购物中心，租金大约只占他们销售额的10%，有些购物中心甚至以五折以下或者免费进场来吸引进驻。在节省租金降低成本上，书店创业者可以考虑效仿这样的合作形式，衍生更多书店场景。

店铺位置千千万，合适才是重要的，祝福每一个怀揣创业梦想的人，走好店铺选址的步。潍坊生意转让,潍坊店铺转让,潍坊商铺转让,潍坊孵化器，潍坊产业园，潍坊物流园,潍坊门面转让,潍坊店面转让 - 快租网
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