-----15851860189-----微信同号。随着时间的推移,茅台酒酯化的效果会越发明显。这是因为,高达60℃以上的高温制曲、高达50℃以上的高温堆积发酵为茅台酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前驱物质。而高温馏酒则让酒中低沸点的有害物质被尽可能地排除。曾经有研究表明,茅台酒中的微量成分高达1400多种。这些微量成分,赋予了茅台酒多层次、持久稳定而幽雅宜人的香气。如果贮藏条件适宜,密封完好的情况下,稳定的酯化反应会赋予茅台酒更加醇厚的酒质,更幽雅的香气,更绵柔的口感,更美好的享受。一年又一年,每多过一年,这种感觉都会叠加、递增。
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