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茅台集团爱心温暖道真学子5月17日，贵州茅台集团制酒七车间、二十五车间员工自发到道真自治县玉溪镇池村开展捐赠活动。池村小学操场上，28名学生端坐整齐，正前方堆放着茅台集团员工购买的物资：衣服、鞋子、词典等，物品一件一件分发到学生手上，孩子们满是欢喜。据悉，茅台集团制酒七车间、二十五车间员工心系山区教育，得知池村小学学生家庭贫困，就认真统计学生衣服尺码、鞋子大小，自发组织捐款，为学生们购买合身又实用的物品。本次活动为池村小学学生捐赠词典37本，学生校服56套，鞋子28双，共计价值1.2万元。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。与其他白酒工艺相比，在顺应茅台当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。今天，小酩同学就为大家整理一篇关于茅台工艺、成本等问题的文章。

茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。概括茅台工艺的特点为三高三长、季节性生产，这是茅台工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方，也是茅台酒工艺的巧妙之作。