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商丘有多少家正新鸡排店

更新时间:2020-03-09 12:14:52 浏览次数:65次
区域: 潍坊 > 奎文 > 新华路
类别:餐饮加盟
地址:上海
☆☆☆☆☆☆☆正新鸡排招商加盟☆☆☆☆☆☆☆



Saying and doing are two things 尤其在营销调研中更是如此

;要想做好开正新店前的考察工作 需要在微观上调研顾客、竞争对手和潜在进入者 在中观上了解产业上下游发展状况及产业营销;在宏观上了解国家经济背景以及国家营销 ;

这就是标准化的方法;可惜除了标准之外毫无意义:上述方法让你;知道如何做好开店前的考察; 但无法让你;做好开店前的考察; 有过程无结果

引用《Start with why》中的原话:

数据再多也未必有用 要是你的行动建筑在一个错误的假设上 那就更是如此 做决策的时候 有些因素是必需考虑进去的 而我们这个理性的、擅长分析的大脑根本看不见它们

开正新鸡排加盟店前的考察工作亦是如此 要想做好开店前的考察工作 我们需要;把行为建筑在正确的假设上; 即开店期间的周期利润 不是废话的废话:;开店累死累活不为赚钱为了什么 ;

影响开店后未来利润的因素才是开店前的考察工作的重点

问:如何做开店前的考察工作;答:围绕以下3个零售业利润指标观察现在、想象未来;收集比较变动成本;终在完成周期利润公式计算的过程中完成开店前的考察工作

日均客流量:每天有多少目标消费者从店门口经过 (注:客流量不等于量 不是所有从店门口经过的人都是你的目标消费者 )

这是开店前的考察工作的核心 观察现在 没什么取巧的方法 就是坐在你所选址的门口进行为期一周单调乏味的数人活动 并根据市场定 位估算其中的目标消费者数量(也可以绘制客流曲线图用于指导未来店铺运营);想象未来 分析店铺服务半径内的居住区规划与周边的商业区规划 综合分析未来从店门口经过的目标消费者是增加抑或减少

进店率:从我们正新鸡排店门口经过的目标消费者中 多少百分比的目标消费者会进入店铺

这一条看似后天因素 只关乎气候、品牌、产品、竞争、促销、宣传、店面形象、导购培训等等 实则也有一定的先天基因

例如广为人知的7-11的选址技巧 其实就是高进店量旺铺的选址指南:1、有红绿灯的路口 顾客容易进入;2、有车站的地方 车站下方的位置 好于车站对面的位置;3、不开在下坡的地方 行人速度会比较快;4、在住宅区开店 要避免道路狭窄;5、建筑物过于狭长 也不是开店的

更多指南到风水学与消费者心理学里找 不再赘述

成交率:进入正新店铺的目标消费者中 会有多少购买商品

作为先天基因的成交率 关乎服务半径内目标消费者的购买力 使用;客流量;中;想象未来;方法做类比分析即可

可以引入连单率(一次购买两件以上商品的顾客数)、回头率(有过两次以上购买记录的顾客数)作为评估依据 也可不引入 毕竟这些完全可以通过后天努力推高

周期收入核算

日均收入=日均客流量×进店率×成交率

周期收入=日均收入×周期日数

周期成本核算

周期固定成本 即加盟费、保证金、商标使用费、管理费、铺货金、铺货费用或进货费用、装潢费与广告费可能有 等等基本不随店铺位置变动的因素 这些应该在先期即已明朗 不需要在开店前的额外考察

周期变动成本=租金+转让费+装修费+运输费+水电费+库存成本+当地平均工资+当地税收+费(中国特色你懂的)+(如为商场店 还需加上扣点、进场费、条码费、店庆费、端架费、货架费、宣传费、促销管理费等等苛捐杂费)+其他成本与费用

指导开店正新前的考察工作的终极公式

周期利润=周期收入-周期费用=日均客流量×进店率×成交率×周期日数-(租金+转让费+装修费+运输费+水电费+库存成本+当地平均工资+当地税收+费+卖场运营费用+其他变动成本与费用)-周期固定成本

至此 相信你已经有了明确的答案 当然没有也没关系:

完成周期利润的计算 你就于不知不觉间完做好了开店前的考察工作

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