正新鸡排怎样炸出鱼鳞状

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正新鸡排无油鸡排用料：鸡胸肉500g、面包屑、葱、姜、蒜、料酒、盐、五香粉、生抽、鸡蛋1个

(正新鸡排无油鸡排)正新鸡排无油鸡排的做法：将鸡胸肉洗净血水 从中间横向片成两半 切成合适的块状 接着把葱姜蒜切末 要切的尽量细 鸡胸肉块中加入葱姜蒜末、料酒、适量盐、五香粉、一点生抽 搅拌均匀后腌制过夜 调味料的量可以按照个人口味进行调整 将鸡蛋打散 鸡胸肉块一一取出 拨去葱姜蒜末后拖蛋液 然后再沾面包屑 将整个肉块均匀包裹好 面包屑可以换成淀粉或者生面粉 但是卖相和口感会相对差一些 电饼铛可以涂些许油防止粘锅 将裹好面包屑的鸡肉码放进去 打开开关煎制6-8分钟即可 如果不知道如何辨别熟度 可以用木铲将鸡肉从中间切开 肉全部变成白色就可以出锅了

(正新鸡排无油鸡排)正新鸡排无油鸡排做法小贴士：1 不管是裹面包屑、淀粉还是面粉 都要尽量将整块肉的表面都包裹好 否则容易糊 2 用电饼铛煎制鸡排 完全靠鸡肉自身的油 口感鲜嫩且有利于健康 正新鸡排无油烤鸡排用料：鸡胸脯、盐、料酒、淀粉、蛋白、玉米片、黑胡椒/任意口味调料粉

(正新鸡排无油鸡排)正新鸡排无油烤鸡排做法：1、用盐、料酒、淀粉、蛋白给鸡胸腌制一会儿2、此配方可以用干吐司 如果没有吐司也可以使用玉米片3、然后把玉米片放料理机打碎 打碎后加盐和调料粉或者黑胡椒粉混合4、把腌制好的鸡胸放进去沾上粉5、也可以切成条 烤完后有点像鸡柳6、后放入烤盘 温度时间根据自家烤箱的脾气 此配方调的是200度25分钟 大家可以参考一下7、烤完出炉 可以弄点酱汁就做好了口味正宗的正新鸡排无油烤鸡排

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